Las mejores comidas callejeras de Estambul

Comida callejera imprescindible en Estambul

1. Té y simit

Está entre los sabores icónicos de Estambul. El simit, vendido en puestos y panaderías en cada rincón de la ciudad desde la Península Histórica hasta Çengelköy, acompaña el placer del té a cualquier hora.

2. Pescado y pan (balık ekmek)

Los pescadores de Eminönü, con aromas a pescado fresco llegando hasta el puente de Galata, son un punto de encuentro frecuente para los vecinos de Estambul y los turistas nacionales e internacionales.

3. Castañas

Las castañas asadas, indispensables en los meses de invierno, son un sabor que encontraréis en casi cualquier distrito de Estambul. Como bocado callejero, los carritos de castañas atraen siempre la atención de los visitantes.

4. Lokma

Este pequeño dulce, presente con distinto nombre en casi todas las cocinas de Oriente Medio a los Balcanes, es una parte inseparable de la cocina turca tradicional y moderna.

5. Encurtidos (turşu)

Sean encurtidos con limón o con vinagre, dan sabor a la mesa con multitud de variedades que llegan desde la cocina otomana hasta hoy.

6. Maíz

El sabor del humo: maíz. Hervido o asado a las brasas, salado o natural; podéis encontrar maíz tierno en casi cualquier plaza de Estambul.

7. Pilav con pollo y garbanzos

Un sabor que acompaña al bullicio de la ciudad: pilav con garbanzos. Este plato, identificado especialmente con Unkapanı, ofrece un auténtico banquete acompañado de encurtidos.

8. Kokoreç

Día y noche, podéis comer kokoreç sin notar siquiera el olor; incluso a quienes no les gusta la carne pueden disfrutarlo. Si vuestro camino pasa por Ortaköy o Çengelköy, no os marchéis sin probar uno.

9. Midye dolma (mejillones rellenos)

Encontraréis este sabor en casi cada esquina de Estambul. Los mejillones rellenos, servidos con bastante limón, se venden desde la mañana hasta la noche. Beşiktaş, la playa de Bostancı, Kadıköy y Taksim son algunos de los lugares más famosos para probarlos.

10. Kumpir

Es una de las formas más sabrosas de comer patata. ¿Cómo podría salir mal una patata que rellenáis con vuestros ingredientes favoritos al gusto? El lugar más famoso de Estambul para el kumpir es Ortaköy, pero también podéis comer kumpir muy rico en Beşiktaş, Üsküdar, Çengelköy y Bakırköy.